توجه زنان هنگام ملاقات با مردان
وقتی مردی یک زن را مورد توجه قرار میدهد، قوه تخیلـش بکار می افتد. در اغلب موارد اینکه او چه چیـزی پوشـیـده است اهمیت ندارد. برای مردان، قوه تــخیـل باعـث ایـجـاد پیش بینی ها و امید به آشنایی میگردد!
از طرف دیگر هنگامی کـه یـک زن مـردی را مـورد توجه قرار مــی دهــد، بــندرت در وحله اول تفکرات جنسی در مورد او بـه ذهـنـش خطور میکند. بیـشتر احتمال دارد که وی او را مورد توجه قرار دهد به این دلیـل که شبـیه مردی است که میتواند از خود به لـحاظ جسمانی، احساسی و مالی مراقبت نماید و بـنــظر میرسد که میتواند بر اغلب چالشها و سختی های زندگی فائق آید.
متاسفــانـه بـرخـی از مــردان بسیاری از ارزشـهـای والای انسانی را نادیده گرفته و وقـتـی زنـی را مـورد تـوجـه قـرار می دهند، دو فکر نکوهیده و ناپسند زیر به سرعت از ذهنشان خطور مینماید:
1- او بدون لباس چگونه بنظر خواهد رسید؟
2- روابط جنسی او چگونه خواهد بود؟
هنگامی کـه زنـان مـردی را مورد توجه قرار می دهند، معمولا سه فکر از ذهنشان عبور میکند:
1- آیا شاغل است؟
2- آیا شغل خوبی دارد؟
3- آیا او میتواند شغل خوبی را تـا مـدتی کـافی حفظ کند تا هر دو بتوانیم از مـنفعت آن بهرمند شویم؟
شاید این دلیل آن باشد که چرا مردان احـساس میکنند پذیرفته شدن آنها توسط یک زن منوط به گذراندن یک تست مشکل در مورد وضعیت جسمانی و مالیشان است.
مردها نگاهی سر سری دارند، زن ها موشکافانه میبینند
بـرخـلاف بـاور عـمومی، زنـها بـیشتر از مردان به مسائل دیداری اهمیت می دهند. آنـها تـمایل دارنـد آنچه را که دوست دارند ببینند. این دیدن لـزوما همـراه با خـیـره شـدن و زل زدن نیست و لزومی ندارد که آن چیز کاملا واضح و آشکار باشد. یک نـگـاه گذرا کافیست که تمام جزئیات در ذهن آنها ثبت گردد. مردان تحسین می کنـنـد زنـان تـفتیش؛ یک زن ممکن است قبل از اینکه چشم در چشم یک مرد دوخته باشد و یـا ایـنـکه توجهش را به خود جلب نموده باشد، بخواهد تصمیم به علاقمند شدن به آن مرد بگیرد.
مـردان پـستی بلندی ها و برجستگی ها را مورد توجه قرار می دهـنـد، زنان ساخـتـار و بـنیان را. آنها به چشمها، دستها، دندانها، لبـخـند و کلاس مردان نـیـز توجه می کـنـنـد. زنهایی که بیشتر به خصوصیات وجودی مردان اهمیت می دهنـد، به مردان صادق، اهل گردش روی، قابل اعتماد و با استیل، زیرک، خوش مشرب و باکلاس توجه میکنند. چنین مردانی به عـنـوان افرادی دوست داشـتـنی، مـهربان و علاقمـنـد بـه دیـگران درنظر گرفته می شوند. آنها محدوده وسیعی از تماسها و بـرخـوردهای شـخـصی را ایجاد و نگهداری میکنند.
زن ها از چشمهایشان بـرای برقراری ارتبـاط با مـرد مورد علاقه خود استفاده میکنند. از طرف دیگر مردها، از تماسهای چشمی و دیداری در مورد زن مورد علاقه خود اجتناب مینمایند.
با اینکه زنها می گویند که دوست ندارند یک مرد به بدن آنها خیره شود، وقتی مـردی که ممکن اسـت به او عـلاقمند باشند عمیقا در چشمهایشان نگاه میکند، بدون اینـکه ابراز کنند، احساس شعف و شادمانی بسیار می نمایند. مردی که میداند برای انتقال علاقه خود به همسر آینده اش چگونه باید از چشمهایش استفاده کند موفقتر از مردی خواهد بـود که از نگاه کردن مستقیم به چشمهای زن مورد علاقه اش خودداری می کند. تبادل تماسهای چشمی مرحله آغازین ابراز علاقه محسوب میگردد.
چگونه میتوانید او را علاقمند نگهدارید؟
راز چشم ها
موثرترین روش نگاه کردن به همسر آینده تان چیست؟ از او می خواهید برق دلربـایی را در چشمهای شما ببیند؟ مستقیما در چشمهایش نگاه کرده، گویی که می خـواهید او را هیپنوتیزم کنید، لبخند بزنید و با خود بیندیشید: " آنچه را که میبینم دوسـت دارم. " توجه داشته باشید که نگاه شما باید عاری از شهوات نفسانی باشد چراکه زنها خیلی راحت میتوانند به این موضوع پی ببرند و پیامدش کاملا مشخص است.
بکار بردن موثر و صحیح چـشمها در مـورد یک زن دو هدف را دنبال میکند. اول اینکه شما علاقه خود نسبت به او را ابراز می دارید. دوم اینکه میتوانید آنچکه او از طریق تماسهای چشمی سعی در بیانش دارد را تشخیص داده و حدس بزنید. روی بـرگـردانـدن از یک زن بعد از اینکه با او تماس چشمی برقرار نمودید، بیانگر ضعف و سستی می باشد. وقتی برای اولین بار با زن مورد علاقه خود تماس چشمی برقرار کردید، اجازه دهیـد کـه او این تماس را قطع کند. ممکن است احساس ناراحتی کنـید، امـا امـتـحان کـنـیـد؛ این روش جواب میدهد!
اغلب زنها می توانند بگویـند که آیا یـک مـرد چشم های خـائن، چشم های دروغگو، چشم های متقلب، چشم هـای مـتــاهل، چشمهای منحرف و چشمهای صادق دارد یا خیر.
چنانچه مردی از چشمهایش به صـورتی نادرست استفـاده کند، مـمـکن اسـت شـانس موفقیت در برگزیدن همسر مورد علاقه اش را از دست بدهد. زنها قوه درک بالایی دارند. آنها می تـوانند از نگاه یک مرد احساس کنند که آیا او صادق و قابل اعتماد است یا خیـر.
اگر مردی از بـرقرای تـمـاس چشمـی بـا زن مـورد عـلاقـه اش خـودداری کـنـد، پـیـغـامـی میفرستد مبنی بر نداشتن تجربه کافی درمورد زنها،خجالتی بودن و عدم اعتماد بنفس و اگر خیلی شدید به وی خیره شود، باعث ناراحتی او خواهد شد. مـردانـی کـه تـجـربـه زیادی در مورد زن ها ندارند بصورت شهوانی و نادرست به آنها نگاه میکنند. مردانی کـه نگاهی مطمئن حاوی پیغام " میتوانم ترا داشته باشم!" ، بـه همسر آینده اشان دارند، او را مجذوب خودشان میکنند.
بغیر از اینکه زن هـا دستان یـک مـرد را برای اینکه ببیند آیا حلقه ازدواج دارد یا خیر، نگاه میـکنند، یک دلیل دیگر را نیز دنبال میکنند. اگر انگشت انگشتر یک مرد از انگشت سبابه او بلندتر باشد، مفهومش این است که سطح تستوسترون ( تستوسترون هورمونی در بدن است که برای تحرکات جنسی، تنظیم مقدار چربی، نگهداری عضلات، تعدیل قند و فشار خون و جلوگیری از افسردگی مورد نیاز است ) بـالایی دارد. اگـر انـگشـت انـگشتر کوتاه تر از انگشت سبابه باشد، مقدار تستوسترون کمتر از میزان متوسط آن است.
مـردها به سادگی و به اندازه زنها لبخند نمی زنـنـد. اگـر یـک زن خـوشـحـال بـاشـد و یـا احساسات مسرت بخشی را تجربه کند، لبخند میزنـد. در میـهمـانی های فامیلی خود اگر دقت کنید کمتر مردی را میـبینید که لبخند بر چهره اش باشد. اغلب آنها طوری بنظر میرسند که گویی از حضورشان در میهمانی خوشنود نیستند.
افرادیکه دارای چهره ای مـعمولی هستـند و لبخند میزنند اغلب جذاب تر از مردان خوش قیافه و زنـان زیـبـایی هستند که لبخند نمیزنند.
لبخند یک مرد نشان دهنده دلربایی، خوش بینی، مهربـانـی و با احـسـاسی او اسـت و بیانگر آن است که آنچه را که می بینـد دوسـت دارد و از هـمه مـهمتر شخصی است که می توان با او ارتباط برقرار نمود. هنگامیکه ما لبخند میزنیم عضـلات صـورتمان سیستم عصبی را برای تولید هورمون خاصی بنام "مورفین مغزی" تحریک میـنماید. ایـن هورمون در ما احساسی دلپذیر و آرامش بخش ایجاد میکند. ترشح آن یک اثر بی حـسی نـیز به دنبال خواهد داشت.
اکنون وقت آن رسیده که بیشتر از یک مرد معمولی باشید.
از نقطه نـظر زنها اغلب مردان افرادی معمولی می باشنامـا برخی از مردان از لحاظه درجه و رتبه ارجحـیـت دارنـد. زنان کلاس یک مرد را چگونه تعریف میکنند؟ کلاس مانـنـدیک رنگین کمان است. زنها نمی دانند که کلاس را چـطـوربـایـد تـعـریف کنند، اما وقتی آنرا می بـیـنـنـد مـتـوجه اش میـگردند. یـک تـجـلی خاص بهمراه هر مرد با کلاس وجـود دارد. او طوری رفتار می نماید که توجه هر زنی را به خـود معطوف میکند.
یـک مرد باکلاس هر چیزی را با استیل انجام می دهـد. در عین حال متظاهر و خودنما نمی باشد. او مجبـور نیـست بـه خـودش عـلاقه دارد، بـه دیـگران نیز علاقمنـد اسـت. او میتواند متواضع و فروتن باشد.از همه مهمتر او با همه زنها با احترام و عزت رفتار میکند.
یک مرد بـعـد از مـلاقات بـا همسر آینده خـود در یـک مـیهمانی چهار چیز را بخاطر خواهد سپرد:
1- آیا با او ر/ق/صید؟
2- آیا او را بوسید؟
3- آیا به او شماره تلفن داد؟
4- آیا شبی که او را ملاقات کرد با او صحبتهای عاشقانه رد و بدل نمود؟
یک زن نـیز بعد از این که همسر آینده اش را ملاقات نمود همین مسائل را به یاد خواهد سپرد. اگر چه زنها موارد زیر را نیز در مورد شوهرشان به یاد خواهند داشت:
1- چگونگی برقراری ارتباط اولیه توسط او
2- لباس او
3- ادوکولون او
4- نوشیدنی و غذایی که برای خوردن انتخاب کرد
5- آیا مرد با ادب و با تربیتی بود؟
6- آیا با مردها و زنهای دیگر برخوردی داشت؟ و اگر داشت چگونه
7- آیا او را خنداند؟
قیافه زیبا همه چیز نیست
این باور که زنها فقط به مردهای خوش تیپ و خوش اندام توجه میکنند افسانه ای بیش نیست. مردانی که خود را برای تحت تاثیر گذاشتن دیگران آماده میـکنند، مـهربان و اهل گردش هستند و خوش مشربی خویش را به نمایش می گذارند، کـسـانی هــستند که برای زنان دیگر جنبه رقابتی پیدا می کنند. وقـتـی در مورد آن فـکر کـنید، بـه بـسیاری از مسائل پی خواهید برد.
از آنجایی که لباسـها معمولا 95 درصد از بدن یک مرد را میپوشانند، منطقی است که از زنها انتظار داشــته باشید که به آنچه که بر تن دارید توجه کنند. همچنین مردانی که با مـردان و زنـان دیگر معاشرت می کـنـند، نـا امید و افسرده بـه نـظـر نـمی رسنـد. زن ها احساسات خود را دنبال کرده و به آنها پاسخ میدهند. خنده برانگیزنده احساس مسرت است، و زنها عاشق خندیدن می باشند. این نکته را هنگامیکه به دنبال همسری برای خود میگردید به ذهن بسپارید
خواص سبوس گندم
سبوس گندم داروی شفا بخش یبوست است و مطلقا هیچ ماده یا دارویی در این مورد رقیب سبوس گندم نیست. سبوس گندم باعث میشود مدفوع نرم و سنگین شده و بسرعت دفع شود و سلامت روده بزرگ را تضمین میکند. اگر هر روز حدود سهچهارم ظرفیت یک لیوان متوسط سبوس متراکم کارخانجات آرد سازی خورده شود، دفع آسانتر صورت میگیرد.
در حال حاضر، در تعدادی از کلینیکها و آسایشگاهها و بیمارستانها، داروهای ملین را کنار گذاشتهاند و سبوس گندم را جانشین آن کردهاند. در یک آزمایش در بیمارستان عمومی برایتون، پزشکان بیمارستان، برای پسران و بیماران مبتلا به یبوست مزمن، روزانه 15 گرم سبوس گندم به غذای آنها که شامل سیبزمینی، سوپ، غلات و سایر انواع غذاها میشد، اضافه کردند. این آزمایش بخصوص در مورد مردان آثار مفیدی داشت. همینطور در یک آسایشگاه در نیوجرسی، مصرف حدود 15 گرم سبوس گندم مخلوط با آرد جو دوسر در روز، یبوست مزمن بیماران را تا حدود 60 درصد درمان کرده است.
البته سبوس به علت داشتن مقدار زیادی سلولز، دیر هضم است و خوردن نان سبوسدار سنگین است و ترشی معده را زیاد میکند و در صورت وجود زخم یا حالت سرطانی، باعث درد دستگاه هاضمه و خونریزی رودهها میشود و اشخاص مبتلا به ترشی معده نباید نان سبوسدار بخورند.
بر اساس آنچه در کتب طب سنتی آمده، سبوس نرمکننده و خنککننده است. دم کرده 50 گرم سبوس در یک لیتر آبجوش برای رفع سرفه و زکام و کاهش حرارت تب مفید است. مصرف دمکرده سبوس با کمی عسل ملین است و یبوستهای ناشی از نارسایی کبد را رفع میکند و باعث دفع سنگهای صفراوی میشود.
سبوس گندم کلسترول خون را کاهش میدهد
سبوس یکی از مواد بسیار مفید کندم است و عده ای به غلط شهرت داده اند که سبوس در معده هضم نمی شود و باید آرد را الک کرد و آن را گرفت .
تجربیات علمی دانشمندان و غذا شناسان عکس این موضوع را ثابت کرده و حتی اخیراْ ثابت شده است که عصیر روده ها ( شیره روده ) قسمت زیادی از سلولز را حل می کند و بقیه آن به مصرف پاک کردن و جارو کردن روده به کار می رود.
درست است که سلولز سبوس تا اندازه ای دست نخورده با مدفوع خارج می شود اما این دلیل آن نیست که در قضاوت عجله کنیم و بگوییم این مواد برای انسان قابل جذب نیستند و باید خارج شوند وحتی عده ای بدون جهت این مواد را متهم سازند که در معده تولید خراش کرده و زخمهای ناسوری ایجاد می نماید .
در این اینجا حقیقت چیز دیگری است و آنچه غذاشناسان می گویند چنین است .
سلولزهایی که ما می خوریم مخصوصاْ سبوس نان تا اندازه ا ی قابل هضم نیستند و مخصوصاْ از معده دست نخورده خارج می شوند ولی این قسمتها ی هضم نشده دارای فواید دیگری هستند که از جماه آنها یکی ایجاد حرکات دودی معدی است .
این حرکات دودی ظا هراْ اثر مفید و مطبوعی نیستند ولی در حقیقت بسیار مهم و ضروری می باشند .
معده را تحریک می کنند و این تحریکات فواید زیادی دارند و سبب تقویت معده می شوند .
از طرف دیگر مشاهده می کنیم که موادی که با الک از آرد خارج می شوند از قبیل سبوس - کلوتن و نطفه دارای فواید زیادی می باشد .
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت: مصرف سه قاشق مرباخوری پودر سبوس گندم در یک لیوان شیرکم چرب یا یک لیوان آب میوه قبل از صبحانه، برای مدت یک ماه فرد را علیه یبوست بیمه میکند. دانشمندان در تحقیقات انجام شده به این نتیجه رسیده اند که پودر سبوس گندم مهمترین و قویترین فیبر مکانیکی است. پودر سبوس گندم به دلیل اینکه دافع قاطع یبوست است به طلای گیاهی معروف شده و کوچکترین عارضه جانبی نیز ندارد. این تحقیق برای نخستین بار در ایران توسط یک تیم در دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه انجام شده و در خارج از کشور هم به این گستردگی روی مصرف پودر سبوس گندم تحقیق صورت نگرفته است. این تحقیق در نهمین کنگره تغذیه که شهریورماه امسال در شهر تبریز برگزار میشود پذیرفته شده و به صورت مقاله ارایه خواهد شد. “یبوست” مادر بیماریها محسوب میشود که به گفته پزشکان یبوست حاد یا مزمن با عوارض گوناگون ناشی از متابولیسم ناقص از قبیل دیابت تیپ دو، چاقیمرضی، چربی خون بالا، تری گلیسرید، کلسترول بالا، ( لیپو پروتیینهای بدخیم)، اسید اوریک بالا، پوکی استخوان، کم حجم شدن مغز استخوان، پوسیدگی دندان و حتی لاغری مفرط را بدنبال دارد. با خوردن پودر سبوس گندم فشار خون،اسید اوریک، کلسترول و تری گلیسرید کاهش میبابد و از ناراحیهای عصبی جلوگیری میشود. کسانی که قصد کاهش وزن سالم را دارند میتوانند با مصرف پودر سبوس گندم در برنامه غذایی به هدف خود برسند. یکی دیگر از فواید مهم مصرف پور سبوس گندم از بین بردن سردل سنگین است و نفخ و گاز و فشاری که در روده و معده ایجاد میشود از بین میرود و برای قطعی شدن از بین رفتن گاز و باد معده باید تربچه قرمز را همراه با پودر سبوس گندم مصرف کرد. مصرف پودر سبوس گندم درمانگر پولیبهایی میشود که در کولن یا روده فراخ ایجاد میشود و از آن مهمتر ورم معده و ورم روده را درمان میکند. مصرف مداوم پودر سبوس گندم باعث میشود فرد علیه یبوست در دورانهای بعدی زندگی به خصوص در دورانهای بزرگسالی ایمنی نسبی پیدا کند. آمار دقیقی از مبتلایان به یبوست مزمن در کشور دردسترس نیست اما در مدت ? ???سالی که من با بیماران مختلف سروکار داشتهام از هر ? ???نفر مراجعهکننده هفت نفر به یبوست مزمن مبتلا بودند. این بیماری شامل تعویق در تخلیه مدفوع میشود و به طور طبیعی ناهار روز شنبه باید یکشنبه غروب یا حداکثر دوشنبه صبح دفع شود. در این تحقیق گسترده که با همکاری دکتر علی عزیزی انجام شد اثرات فیبر غذایی و تاثیر آن بر متابولیسم (سوخت وسازبدن) و سلامت فرد مورد بررسی قرار گرفت. در این تحقیق اثر دو نوع فیبر غذایی کم مصرف (پودر سبوس گندم) و پر مصرف (سبزیجات تازه) بر یبوست و کیفیت فیزیکی و شیمیایی مدفوع مورد بررسی قرار گرفت. فیبرهای غذایی به دودسته مکانیکی و ژلهای (اسفنجی) تقسیم بندی شده اند و فیبرهای مکانیکی از طریق یک مکانیسم عصبی شیمیایی باعث بهبود رنگ و بو در مدفوع شده، حجم آن را زمان دفع افزایش داده و بافت مدفوع را آبدار و پوک مینماید تا در زمان دفع فشار ایجاد نشود. یکبار دفع صبح و یکبار دفع غروب حالت نرمال دفع در انسان سالم محسوب میشود. فیبرهای مکانیکی غذایی علاوه بر بهبود خصوصیات مذکور، نظم در دفع، تخلیه روده فراخ و جلوگیری از اثرات فعل و انفعالات سوء میکروبی در روده فراخ بر روی مواد دفعی را بدنبال دارد. اثرات بهبودی و نظم در دفع، بهبود سلامت کلی در فرد را در پی دارد و از جمله پوست بدن مخصوصا پوست چهره پاک و شاداب شده، فرد احساس سبکی میکند و حالت تعادل روانی برای وی ایجاد میشود. ذرت پخته، زرشک، دانه انار و میوه خرمالو به عنوان سایر فیبرهای مکانیکی مفید و قوی است و میوه و سبزیجات بر خلاف اعتقاد عمومی از انواع فیبرهای ضعیف محسوب میشوند. میوه زمانی قدرت و کارایی فیبریک پیدا میکند که با پوست مصرف شود و بهترین میوه در این چارچوب نیز گلابی با پوست، سیب با پوست و خیار با پوست است. نوع دیگر فیبرها، فیبرهای ژلهای یا اسفنجی است که دارای ? ???تا? ???درصد اثرات دفعی مشابه فیبر مکانیکی میباشد اما کاراصلی آنها در بدن شامل کاهش متابولیستهای سمی خون ( کلسترول ، تری گلیسرید، قند، اسیدهای صفراوی ) است. پرقدرتترین این نوع فیبرها توت خشک، انجیرخشک، برگ قیسی و سایر خشکبار مانند آلو بخارا و برگه زردآلو میباشد. اساس تحقیق انجام شده هر فرد باید قادر باشد به زمان نرمال دفع مدفوع از مصرف غذا تا زمان دفع پی ببرد ، برای این مسئله نیاز به مصرف مواد “مارکر” یا نشانگر است که بهترین مواد نشانگر نیز به ترتیب اولویت ذرت و زرشک پخته و پوست گوجه فرنگی کبابی است. این مواد غذایی، فیبرهای مکانیکی پرقدرتی محسوب میشوند و اگر ذرت پخته همراه با ناهار روز شنبه مصرف شود تعدادی از دانههای ذرت بر اساس دفع نرمال مدفوع ازنظر زمانی باید در مدفوع یکشنبه غروب یا حداکثر در مدفوع دوشنبه صبح مشاهده شود. در غیر این صورت فرد دچار یبوست و اختلالات متابولیک ناشی از آن میباشد، بنابر این هموطنان عزیز بایستی به مصرف فیبرهای غذایی به صورت حداقل یک وعده در روز توجه کنند. فیبرهای غذایی عنصر حیاتی غذایی ( پروتیین، چربی، کربو هیدرات، مینرال، ویتامین و آب ) محسوب نمیشود اما اثر آن در سلامت فرد بی نظیر و بیهمتا است. فیبر غذایی مادهای بهشتی است که سلامت جهاز هاضمه فرد را تضمین می کند و اختلالات هاضمه از قبیل ورم معده، ورم روده و روده تحریک پذیر که اساسا درمان دارویی ندارد را به راحتی درمان میکند. براساس قانون اول تغذیه ، رعایت اعتدال غذایی از واجبات است و مصرف فیبر غذایی و نشاسته ( ماکارونی ، سیب زمینی و نان برشته) ، برای دستیابی به تغذیهای نرمال، سالم و بدون عارضه توصیه میشود. فیبر غذایی، حجم مواد دفعی در روده فراخ را زیاد میکند و از طریق یک مکانیزم شیمیایی عصبی موجب رفع معضل یبوست میشود. اگر فیبر غذایی مصرف نشود معمولا دفع ? ????یا ? ????گرمی مدفوع هر بار به زحمت خواهد بود در حالیکه بامصرف فیبر غذایی (فیبرهای مکانیکی) میزان دفع مدفوع تا یک کیلوگرم افزایش پیدا میکند و هرچه که روده فراخ از مواد دفعی پاک شود، سلامت روانی و فیزیکی شخص بیشتر تامین میشود. با مصرف غذای سالم و داشتن یک الگوی غذایی سالم، گازهایی از قبیل ? CO2، H2?و ? CH4?از طریق باکتریهای موجود در روده فراخ تولید میشود که این گازها معمولا بدون بو است و نشانه سلامت بدن و سلامت عادت غذایی فرد است. مصرف چربی و پروتیینهای حیوانی باعث ایجاد مواد شیمیایی رادیکالی در روده فراخ توسط باکتریها میشود که گاز بدبویی را تولید می کند. فرد سالم و دارای عادت غذایی مرتب و خوب ، همیشه دارای متابولیسم صحیح و سالم میباشد که بازتاب آن بیبو شدن مدفوع در زمان تخلیه است. بوی بد موفوع نشانه بیمار بودن متابولیسم فرد است که باید نسبت به این مساله حساس بود زیرا منشا بسیاری از بیماریها بخصوص سرطان روده فراخ از همین نکته به ظاهر ساده نشات میگیرد. رنگ سالم مدفوع قهوهای نه چندان تیره و نه چندان روشن است و هر گونه تغییری در رنگ مدفوع نشان از یک نوع اختلال متابولیک دارد به این ترتیب اگر مدفوع زمان تخلیه به رنگ زرد روشن کف آلود تغییر یابد نشان بالا بودن “چربی خون” است. اگر کبد نیز دچار کم کاری و نارسایی نهفته باشد بازتاب آن در رنگ مدفوع جلوه مییابد و رنگ آن یا تیره و یا کم رنگ میشود. در تحقیقات اخیر خود به این یافته دست پیدا کردیم که در افرادی که اسید اوریک خون افزایش مییابد، مدفوع آنها زمان تخلیه رنگ نارنجی براق یا متالیک به خود میگیرد. رنگ موجود در غذا تغییرات رنگی در مدفوع ایجاد میکند که این تغییرات ناپایدار است و با قطع مصرف یک نوع غذا، تغییر رنگ مدفوع نیز متوقف میشود در حالیکه تغییر رنگ ناشی از اختلال متابولیسم پایدار است .
سبوس گندم کلسترول خون را کاهش میدهد
سبوس یکی از مواد بسیار مفید کندم است و عده ای به غلط شهرت داده اند که سبوس در معده هضم نمی شود و باید آرد را الک کرد و آن را گرفت .
تجربیات علمی دانشمندان و غذا شناسان عکس این موضوع را ثابت کرده و حتی اخیراْ ثابت شده است که عصیر روده ها ( شیره روده ) قسمت زیادی از سلولز را حل می کند و بقیه آن به مصرف پاک کردن و جارو کردن روده به کار می رود.
درست است که سلولز سبوس تا اندازه ای دست نخورده با مدفوع خارج می شود اما این دلیل آن نیست که در قضاوت عجله کنیم و بگوییم این مواد برای انسان قابل جذب نیستند و باید خارج شوند وحتی عده ای بدون جهت این مواد را متهم سازند که در معده تولید خراش کرده و زخمهای ناسوری ایجاد می نماید .
در این اینجا حقیقت چیز دیگری است و آنچه غذاشناسان می گویند چنین است .
سلولزهایی که ما می خوریم مخصوصاْ سبوس نان تا اندازه ا ی قابل هضم نیستند و مخصوصاْ از معده دست نخورده خارج می شوند ولی این قسمتها ی هضم نشده دارای فواید دیگری هستند که از جماه آنها یکی ایجاد حرکات دودی معدی است .
این حرکات دودی ظا هراْ اثر مفید و مطبوعی نیستند ولی در حقیقت بسیار مهم و ضروری می باشند .
معده را تحریک می کنند و این تحریکات فواید زیادی دارند و سبب تقویت معده می شوند .
از طرف دیگر مشاهده می کنیم که موادی که با الک از آرد خارج می شوند از قبیل سبوس - کلوتن و نطفه دارای فواید زیادی می باشد .
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت: مصرف سه قاشق مرباخوری پودر سبوس گندم در یک لیوان شیرکم چرب یا یک لیوان آب میوه قبل از صبحانه، برای مدت یک ماه فرد را علیه یبوست بیمه میکند. دانشمندان در تحقیقات انجام شده به این نتیجه رسیده اند که پودر سبوس گندم مهمترین و قویترین فیبر مکانیکی است. پودر سبوس گندم به دلیل اینکه دافع قاطع یبوست است به طلای گیاهی معروف شده و کوچکترین عارضه جانبی نیز ندارد. این تحقیق برای نخستین بار در ایران توسط یک تیم در دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه انجام شده و در خارج از کشور هم به این گستردگی روی مصرف پودر سبوس گندم تحقیق صورت نگرفته است. این تحقیق در نهمین کنگره تغذیه که شهریورماه امسال در شهر تبریز برگزار میشود پذیرفته شده و به صورت مقاله ارایه خواهد شد. “یبوست” مادر بیماریها محسوب میشود که به گفته پزشکان یبوست حاد یا مزمن با عوارض گوناگون ناشی از متابولیسم ناقص از قبیل دیابت تیپ دو، چاقیمرضی، چربی خون بالا، تری گلیسرید، کلسترول بالا، ( لیپو پروتیینهای بدخیم)، اسید اوریک بالا، پوکی استخوان، کم حجم شدن مغز استخوان، پوسیدگی دندان و حتی لاغری مفرط را بدنبال دارد. با خوردن پودر سبوس گندم فشار خون،اسید اوریک، کلسترول و تری گلیسرید کاهش میبابد و از ناراحیهای عصبی جلوگیری میشود. کسانی که قصد کاهش وزن سالم را دارند میتوانند با مصرف پودر سبوس گندم در برنامه غذایی به هدف خود برسند. یکی دیگر از فواید مهم مصرف پور سبوس گندم از بین بردن سردل سنگین است و نفخ و گاز و فشاری که در روده و معده ایجاد میشود از بین میرود و برای قطعی شدن از بین رفتن گاز و باد معده باید تربچه قرمز را همراه با پودر سبوس گندم مصرف کرد. مصرف پودر سبوس گندم درمانگر پولیبهایی میشود که در کولن یا روده فراخ ایجاد میشود و از آن مهمتر ورم معده و ورم روده را درمان میکند. مصرف مداوم پودر سبوس گندم باعث میشود فرد علیه یبوست در دورانهای بعدی زندگی به خصوص در دورانهای بزرگسالی ایمنی نسبی پیدا کند. آمار دقیقی از مبتلایان به یبوست مزمن در کشور دردسترس نیست اما در مدت ? ???سالی که من با بیماران مختلف سروکار داشتهام از هر ? ???نفر مراجعهکننده هفت نفر به یبوست مزمن مبتلا بودند. این بیماری شامل تعویق در تخلیه مدفوع میشود و به طور طبیعی ناهار روز شنبه باید یکشنبه غروب یا حداکثر دوشنبه صبح دفع شود. در این تحقیق گسترده که با همکاری دکتر علی عزیزی انجام شد اثرات فیبر غذایی و تاثیر آن بر متابولیسم (سوخت وسازبدن) و سلامت فرد مورد بررسی قرار گرفت. در این تحقیق اثر دو نوع فیبر غذایی کم مصرف (پودر سبوس گندم) و پر مصرف (سبزیجات تازه) بر یبوست و کیفیت فیزیکی و شیمیایی مدفوع مورد بررسی قرار گرفت. فیبرهای غذایی به دودسته مکانیکی و ژلهای (اسفنجی) تقسیم بندی شده اند و فیبرهای مکانیکی از طریق یک مکانیسم عصبی شیمیایی باعث بهبود رنگ و بو در مدفوع شده، حجم آن را زمان دفع افزایش داده و بافت مدفوع را آبدار و پوک مینماید تا در زمان دفع فشار ایجاد نشود. یکبار دفع صبح و یکبار دفع غروب حالت نرمال دفع در انسان سالم محسوب میشود. فیبرهای مکانیکی غذایی علاوه بر بهبود خصوصیات مذکور، نظم در دفع، تخلیه روده فراخ و جلوگیری از اثرات فعل و انفعالات سوء میکروبی در روده فراخ بر روی مواد دفعی را بدنبال دارد. اثرات بهبودی و نظم در دفع، بهبود سلامت کلی در فرد را در پی دارد و از جمله پوست بدن مخصوصا پوست چهره پاک و شاداب شده، فرد احساس سبکی میکند و حالت تعادل روانی برای وی ایجاد میشود. ذرت پخته، زرشک، دانه انار و میوه خرمالو به عنوان سایر فیبرهای مکانیکی مفید و قوی است و میوه و سبزیجات بر خلاف اعتقاد عمومی از انواع فیبرهای ضعیف محسوب میشوند. میوه زمانی قدرت و کارایی فیبریک پیدا میکند که با پوست مصرف شود و بهترین میوه در این چارچوب نیز گلابی با پوست، سیب با پوست و خیار با پوست است. نوع دیگر فیبرها، فیبرهای ژلهای یا اسفنجی است که دارای ? ???تا? ???درصد اثرات دفعی مشابه فیبر مکانیکی میباشد اما کاراصلی آنها در بدن شامل کاهش متابولیستهای سمی خون ( کلسترول ، تری گلیسرید، قند، اسیدهای صفراوی ) است. پرقدرتترین این نوع فیبرها توت خشک، انجیرخشک، برگ قیسی و سایر خشکبار مانند آلو بخارا و برگه زردآلو میباشد. اساس تحقیق انجام شده هر فرد باید قادر باشد به زمان نرمال دفع مدفوع از مصرف غذا تا زمان دفع پی ببرد ، برای این مسئله نیاز به مصرف مواد “مارکر” یا نشانگر است که بهترین مواد نشانگر نیز به ترتیب اولویت ذرت و زرشک پخته و پوست گوجه فرنگی کبابی است. این مواد غذایی، فیبرهای مکانیکی پرقدرتی محسوب میشوند و اگر ذرت پخته همراه با ناهار روز شنبه مصرف شود تعدادی از دانههای ذرت بر اساس دفع نرمال مدفوع ازنظر زمانی باید در مدفوع یکشنبه غروب یا حداکثر در مدفوع دوشنبه صبح مشاهده شود. در غیر این صورت فرد دچار یبوست و اختلالات متابولیک ناشی از آن میباشد، بنابر این هموطنان عزیز بایستی به مصرف فیبرهای غذایی به صورت حداقل یک وعده در روز توجه کنند. فیبرهای غذایی عنصر حیاتی غذایی ( پروتیین، چربی، کربو هیدرات، مینرال، ویتامین و آب ) محسوب نمیشود اما اثر آن در سلامت فرد بی نظیر و بیهمتا است. فیبر غذایی مادهای بهشتی است که سلامت جهاز هاضمه فرد را تضمین می کند و اختلالات هاضمه از قبیل ورم معده، ورم روده و روده تحریک پذیر که اساسا درمان دارویی ندارد را به راحتی درمان میکند. براساس قانون اول تغذیه ، رعایت اعتدال غذایی از واجبات است و مصرف فیبر غذایی و نشاسته ( ماکارونی ، سیب زمینی و نان برشته) ، برای دستیابی به تغذیهای نرمال، سالم و بدون عارضه توصیه میشود. فیبر غذایی، حجم مواد دفعی در روده فراخ را زیاد میکند و از طریق یک مکانیزم شیمیایی عصبی موجب رفع معضل یبوست میشود. اگر فیبر غذایی مصرف نشود معمولا دفع ? ????یا ? ????گرمی مدفوع هر بار به زحمت خواهد بود در حالیکه بامصرف فیبر غذایی (فیبرهای مکانیکی) میزان دفع مدفوع تا یک کیلوگرم افزایش پیدا میکند و هرچه که روده فراخ از مواد دفعی پاک شود، سلامت روانی و فیزیکی شخص بیشتر تامین میشود. با مصرف غذای سالم و داشتن یک الگوی غذایی سالم، گازهایی از قبیل ? CO2، H2?و ? CH4?از طریق باکتریهای موجود در روده فراخ تولید میشود که این گازها معمولا بدون بو است و نشانه سلامت بدن و سلامت عادت غذایی فرد است. مصرف چربی و پروتیینهای حیوانی باعث ایجاد مواد شیمیایی رادیکالی در روده فراخ توسط باکتریها میشود که گاز بدبویی را تولید می کند. فرد سالم و دارای عادت غذایی مرتب و خوب ، همیشه دارای متابولیسم صحیح و سالم میباشد که بازتاب آن بیبو شدن مدفوع در زمان تخلیه است. بوی بد موفوع نشانه بیمار بودن متابولیسم فرد است که باید نسبت به این مساله حساس بود زیرا منشا بسیاری از بیماریها بخصوص سرطان روده فراخ از همین نکته به ظاهر ساده نشات میگیرد. رنگ سالم مدفوع قهوهای نه چندان تیره و نه چندان روشن است و هر گونه تغییری در رنگ مدفوع نشان از یک نوع اختلال متابولیک دارد به این ترتیب اگر مدفوع زمان تخلیه به رنگ زرد روشن کف آلود تغییر یابد نشان بالا بودن “چربی خون” است. اگر کبد نیز دچار کم کاری و نارسایی نهفته باشد بازتاب آن در رنگ مدفوع جلوه مییابد و رنگ آن یا تیره و یا کم رنگ میشود. در تحقیقات اخیر خود به این یافته دست پیدا کردیم که در افرادی که اسید اوریک خون افزایش مییابد، مدفوع آنها زمان تخلیه رنگ نارنجی براق یا متالیک به خود میگیرد. رنگ موجود در غذا تغییرات رنگی در مدفوع ایجاد میکند که این تغییرات ناپایدار است و با قطع مصرف یک نوع غذا، تغییر رنگ مدفوع نیز متوقف میشود در حالیکه تغییر رنگ ناشی از اختلال متابولیسم پایدار است .
جوانه گندم و خواص آن
جوانه? گندم یکی از مواد غذائی لازم و ضروری است. زمانی که جوانه میزند، تغییر شکل داده و آمیزهای بس ارزشمند بهدست میآید. صد گرم جوانه? گندم ?? میلیگرم کلسیم، ???? میلیگرم فسفر و ??? میلیگرم منیزیم دارد. برای تهیه? جوانه? گندم لازم است گندمی سالمی که خرد و شکسته نباشد تهیه کرده، آن را کاملاً شسته و در ظرفی محتوی آب نیم گرم بریزید و بگذارید تا ?? ساعت خیس بماند. سپس آن را در ظرفی که زیاد گود نباشد، ریخته و مرطوب نگاه دارید و هر روز آن را مرطوب کنید...
گندم بعد از سه تا چهار روز (در تابستان زودتر) جوانه میزند. پس از آنکه جوانههای سفید رنگ بیرون آمد، میتوان بلافاصله آن را مصرف کرد. دقت کنید هر روز این کار را برای مصرف روزهای بعد انجام دهید. بهترین طرز مصرف آن است که روزی سه الی چهار قاشق غذاخوری از جوانه را با سالاد مخلوط کرده و میل کنید.جوانه? گندم را به مقدار زیاد مصرف نکنید زیرا این ماده? غذائی بسیار مقوی و مغذی است. کسانی که مبتلا به فشارخون بالا بوده و یا مستعد این عارضه هستند باید در مصرف این ماده? غذائی، جانب احتیاط را رعایت کنند.
در صورتی که بخواهیم عناصر تشکیل شده در گندم را یک به یک شرح داده و خواص هر کدام را توصیف کنیم، باید بگوئیم:آلبومینی که به نقطه? گندم چسبیده حاوی مواد اصلی مغذی و املاح معدنی است که در بین آنها میتوان از آهک (برای استحکام استخوانها)، پتاسیم (کمککننده? جذب چربی و دفع فضولات)، روی (لازم برای نمود بافتها)، ارسنیک (برای گلبولهای سفید و قرمز خون) و روغن (بهعنوان ملین)، غلات و مخمرها که اکسیژن هوا را تثبیت میکنند، نام برد. بهویژه در سبوس گندم، مخمرهائی وجود دارد که گذشته از طعم و مزه? خوشایندی که به نان میدهد، آن را به رنگ زرد طلائی زیبائی درمیآورد.گفتنی است که ویتامین ب? مخصوصاً در جواه? گندم یافت میشود.
این ویتامین برای تعادل عصبی ضرورت دارد. همچنین ویتامین ا که برای رفع نازائی، جلوگیری از تنگینفس، مرضقند، بیماری قلبی و برخی انواع سرطان مفید است و همین طور ویتامین ب?? که کمبود آن موجب التهاب اعصاب، فلج و اختلالات قلبی میشود، در جوانه? گندم وجود دارد. در ضمن ویتامین پ که بر قسمتی از مراحل تغذیه دخالت و تأثیر دارد نیز از عناصر دیگری است که در گندم وجود دارد.محققان در خصوص سرطان چنین دریافتهاند که یاختههای سرطانی با کمبود منیزیم و سیلیس مواجه هستند، در حالی که این عنصر در دانههای گندم کامل به فراوانی یافت میشود. بنابراین مصرف گندم کامل در نان اگر معالج این بیماری نباشد، جلوگیری کننده و محافظ بسیار باارزشی شمرده میشود.
قبل از معرفی یک ماسک کاربردی ضدچروک بهویژه برای پوستهای خشک، به شما توصیه میکنیم که روزانه چهار تا پنج قاشق غذاخوری جوانه? گندم خام را همراه با غذای اصلی خود مصرف کنید.مواد لازم برای تهیه? ماسک جوانه? گندمجوانه? گندم: پنج قاشق غذاخوریزرده تخممرغ: یک عددشیر: نصف استکانلیموترش: یک عددانبه: یک دومشما باید تمام مواد را در مخلوطکن ریخته و با هم بیامیزید. ماسک بهدست آمده را روی صورت خود مالیده و بعد از ?? دقیقه آن را با آب ولرم از روی صورت بشوئید. یک تا دوبار استفاده از این ماسک در هفته، پوست شما را شاداب میکند خاصه اگر پوست صورت شما دارای چروکهای ریز سطحی باشد